Steckbrief
| Botanischer Name | Sambucus nigra |
|---|---|
| Gruppe | Obst und Beeren |
| Wasserbedarf | mäßig viel Wasser |
| Licht | halbschattig |
| Frosthärte bis | minus 25 Grad |
| Überwinterung | winterhart, kein Schutz nötig |
| Geeignet für | Beet |
Holunder gießen
Holunder braucht mäßig viel Wasser. Als Richtwert für einen trockenen Sommer: im Beet alle 7 Tage. Nach ergiebigem Regen später, bei Hitze öfter. Die Gießzeit reicht etwa von Mitte April bis Mitte September.
Während der Fruchtbildung nicht trockenfallen lassen, sonst bleiben die Beeren klein.
Die Abstände sind Richtwerte für einen trockenen Sommer. Wie viel Wasser wirklich fehlt, hängt an Verdunstung, Boden und Regen, mehr dazu im Artikel Garten gießen: Wie viel Wasser brauchen Pflanzen wirklich?
Frost und Winter
Holunder ist winterhart und übersteht Frost bis etwa minus 25 Grad. Im Beet ist kein Schutz nötig, im Kübel sollte der Topf vor dem Durchfrieren geschützt werden.
Wichtig ist die Temperatur an der Pflanze, nicht in zwei Metern Höhe, für die der Wetterbericht gilt. In klaren, windstillen Nächten ist es am Boden und im frei stehenden Topf spürbar kälter, siehe Bodenfrost: Warum es im Garten früher friert als im Wetterbericht.
Pflege im Jahreslauf
- Düngen: von Anfang März bis Ende Juni, etwa alle 90 Tage. Im März zum Austrieb und noch einmal direkt nach der Ernte.
- Auslichten: von Anfang November bis Anfang März. Alte Triebe bodennah heraus. Die besten Früchte hängen an zwei- bis dreijährigem Holz.
Tipp
Wächst schnell und verträgt einen kräftigen Rückschnitt. Rohe Beeren sind nicht bekömmlich, gekocht schon.
Häufige Fragen zu Holunder
Wie oft muss man Holunder gießen?
Holunder braucht mäßig viel Wasser. Als Richtwert für einen trockenen Sommer: im Beet alle 7 Tage. Nach ergiebigem Regen später, bei Hitze öfter. Die Gießzeit reicht etwa von Mitte April bis Mitte September. Während der Fruchtbildung nicht trockenfallen lassen, sonst bleiben die Beeren klein.
Ist Holunder winterhart?
Holunder ist winterhart und übersteht Frost bis etwa minus 25 Grad. Im Beet ist kein Schutz nötig, im Kübel sollte der Topf vor dem Durchfrieren geschützt werden.
Wann sollte man Holunder düngen?
Gedüngt wird von Anfang März bis Ende Juni, etwa alle 90 Tage. Im März zum Austrieb und noch einmal direkt nach der Ernte.
Welcher Standort passt für Holunder?
Holunder mag es halbschattig. Passende Standorte: Beet. Beet: Gewachsener Boden speichert viel. Nach ergiebigem Regen ist tagelang Ruhe.
Gibt es eine App, die mich ans Gießen von Holunder erinnert?
Climaletic kennt Holunder und rechnet für deinen Standort aus, wann gegossen werden muss: aus der Verdunstung, dem Speicher von Boden oder Topf und dem Regen, der wirklich ankommt. Droht eine Nacht unter der Frostgrenze, warnt die App rechtzeitig. Sie ist kostenlos und läuft im Browser.